今日から5月。
我が家はやっと毛布から卒業できたばかりです。

そして今日から3日間、私はからだリセットに病院にお泊りです。

でもその前に。。。
お待たせしました、1日はSante 6月のスケジュール発表です。

6月6日（水）11:00～14：00　4000円
ビールが美味しくなる季節を前にヘルシーおつまみを作ろうの会
塩麹とアボガドの揚げない春巻き
シャキッとお野菜たっぷり餃子
スパイシー大豆ミートのから揚げ　他
を作ります。ヘルシーおつまみで父の日のお祝いもいいですね。

6月10日（日）11：00～14：00　4000円
ひんやり美味しいローチーズケーキの会
おうちカフェを楽しむ美味しいコーヒーの淹れ方講座つきです。
美味しいアイスコーヒーの淹れ方も行います。
この日はランチにべジサンドイッチをご用意します。
オーブンなしで作れるヘルシーチーズケーキ（チーズは使いません）
ヘルシーでとってもからだ想い。ぜひ覚えていただきたいケーキです。

6月22日（金）13：00～15：00　3500円
強力粉で作るザックリクランベリーすこ～んの会
型を使わずに作るげんこつ型のすこ～んをご紹介。クランベリーの甘さが
引き立つ美味しさです。美味しいアイスティーと一緒にお楽しみください。


　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
持ち物は　エプロン、ハンドタオル、筆記用具
ご予約、お問い合わせは
miki@ouchi-sante.biz
までお願いします。

この他この日程以外のお教室開校も可能ですので遠慮なくご相談ください。

皆様のご予約こころよりお待ちしております。

これから3日間、プチ断食生活に入ります。
からだをリセットして5月のお教室を頑張りたいと思います。

バジルが効いたキッシュが美味しかったです。
今日のが一番美味しいと毎回思ってしまう私って＾＾

 8日のお教室メニュー「春キャベツのキッシュ」
昨晩焼き上げ、落ち着いたところで今朝カットしてみました。

切り口がどうなっているかドキドキです。



バジルポテト、春キャベツと野菜の層、お豆腐生地の層がきれいに出ました。

クラストに使った油以外ほとんど油は使っていません。
もちろん、卵もチーズも生クリームも。
だからとってもヘルシー、低カロリー。
人の集まる機会が多い5月のパーティーメニューにぴったりです。

キッシュのタルト生地とスィーツのタルト生地、同じように見えますが、作る工程はかなり違います。キッシュの方が簡単です。スィーツ用はよりザクッと感を出すように一工夫。
この工程は6日の「フルーツタルトの会」で説明しますので楽しみにしていてくださいね。



ワクワクなお教室メニューが多い5月、とても楽しみです。

今日は6月のメニューヘルシーおつまみを作って写真撮影しないと’’

お教室のお問合せについては
miki@ouchi-sante.biz
までお願いいたします。

6月はコーヒーとすこ～んの試食会も予定しています。
企画が出来上がり次第発表しますのでしばしお待ちください。

 朝から台所で作ったおばんざいで晩ごはんをいただきます。

作ったのは



手前からのらぼう菜の湯葉白和え、お豆腐出汁巻、フキの炊いたん

そしてこれに若竹煮と筍ごはんが着きました。春の味満載です。



最近玄米ご飯から5分付米に変えた我が家。
無農薬有機栽培のミルキークィーンです。甘みがあって美味しい。
玄米はちょっときついかなと思い始めていたので５分付米にしてみたら正解。
栄養はとれて負担がなく、食べ過ぎてしまいます。

今日も美味しくいただきました。
ご馳走様

キャベツのキッシュも焼けました。



なんかツヤツヤ。卵入っていませんよ～。
お味見は明日。切り口が３層になっているはず。楽しみです。

5月1日は6月Santeスケジュール発表です。
6月は　お酒が進むヘルシーおつまみの会、強力粉で作るザックリすこ～んの会、おうちカフェを楽しむコーヒー講座、ローチーズケーキと一緒にの会を予定しています。

旦那様のコーヒー講座初登場。
どんな会になるのでしょうか？楽しみです。

詳細は1日、もうしばらくお待ちください。

 暖かいＧＷいかがお過ごしですか？
旦那さんがサービス業だとＧＷが無縁の世界になります。
どこかへおでかけ、なんてことはできません。

でも今日はめずらしく午後出勤。のんびりブログを書いてました。

私は朝から洗濯機を2度回し、
まずは9時開店の近くのスーパーへ行くための腹ごなし。



たまにはスムージーでなくフルーツのローパフェで朝食です。
イチゴ、バナナ、キウイ、イチゴアーモンドクリームにヨーグルト、ローシリアルとローチョコクリームをトッピングしました。
酵素いっぱいからだに取り入れ活動開始です。

近所のスーパー、セール日の朝は殺人ラッシュ。
おじいちゃん、おばあちゃんのパワーに圧倒されます。

神奈川県産の春キャベツを買うだけのつもりでしたが、筍を買ってしまいました。
いつも下ごしらえは母にお任せでしたことはありませんでしたが、母のしていたことを思い出しながらぬかと唐辛子で茹でて冷まします。



京都ですっかりおばんざいの魅力に捕らわれてしまったので
晩ごはんはおばんざいにチャレンジです。

若竹煮、筍ごはん、ふきの炊いたん、五目出汁巻卵、青菜と湯葉の炊いたん。
こんなところでしょうか？

でもその前に、春キャベツのキッシュの施策と1日旦那さんの晩ごはんとなるトマトカレーをつくらねば。

そうこうしているうちに旦那さんの出勤時間。
急いでランチを作ります。
今日のランチはそば粉のガレット。
そば粉とお豆腐で作ったクレープは口当たりがとてもなめらかです。
中にサラダをたくさん詰めていただきます。



ちょっと気取ってナイフとフォークでいただいてみました。
なんかブランチ気分。


ガレットは野菜がとても美味しくたくさんたべられるのにとってもヘルシー。
いつかお教室でやってもおもしろいかなと思います。

さぁ　今日はこれから1日台所仕事。

おばんざいは後ほど　アップできるかな。

 焼かないケーキ作ってみました。
ロースィーツです。
いちごとアーモンドで作ったクリームをココア生地のクラストにのせました。
ピンクがとってもかわいいです。



有機いちごで作ったジャムをトッピング。

ミキサーで混ぜ合わせて冷凍庫で固めます。
食べる少し前に冷凍庫から出してカット。
フワッと柔らかく解凍されたら食べごろです。



いちごの酸味が爽やかなケーキになりました。
ココア味のクラストがサクサクして美味しい。

夜中にパパッと作ったのでどんなものかと思ったけれど我ながらよくできたかな。

難点は持ち運べないこと。
なのでロースィーツの会ではロークッキーを作ろうと思います。
ケーキは説明と試食のみになります。

ハートのシリコン型をご用意してあるので保冷剤がありましたらお持ちください。

夏場はシャーベット状で食べても美味しいと思います。